豆餅 1・6

☆あまりま見かけなくなった豆もち。これが、たいそう、おいしいのです。絶妙な塩味。いまや高級品です。(そもそもは、もち米の量をへらすために豆をまぜたのですが)

コメント 3

あ、豆の理由はそれですか！！
知らなんだ。
でも、うまいです、大好物。
by わかけん (2020-01-06 23:40) 

つけくわえますが、
むかしは、米には税金がかかります。
豆は、かかることもありますが、ま、すこしです。
それで、豆文化が発達します。
わかけんさん、豆、おいしいよね。
ぜんざいも、枝豆も、隠元も、黄な粉も、納豆も、
さやエンドウも、みそ。
なぜ豆酒が普及しなかったのか、はて。

by 塩見　鮮一郎 (2020-01-07 00:31) 

たしかに。豆の酒って聞きませんね。
醤油も味噌も醗酵なのに。
東中野で、酒博士に聞いてみます。
by わかけん (2020-01-07 12:04)