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豆もち 1・10 [2021年写真]

DSC07996.JPG☆救荒作物という言葉があります。備荒(びこう)といっても同じか。代用食でもあります。白米がトップです。白い切り餅もトップです。豆餅や蕎麦や饂飩は、そしてラーメンも二番手でした。それが、貧民の涙ぐましい努力で、どんどんうまくなりました。1000円もするメニューが増加します。豆餅もいまでは、切り餅より高い。

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